Le Vide-Gousset acataleptique de Marie

L'été se termine, la rentrée des classes est passée et la fraîcheur s'installe... Les feuilles des arbres vont bientôt virer de couleur pour installer le décor : du jaune doré, de l'orange, ou du marron, au plus grand plaisir du promeneur, mais aussi pour mieux tromper les mycologues amateurs ! Les champignons qui ne manqueront pas de pointer le bout de leur chapeau seront bien camouflés parmi les feuilles tombées : ce n'est pas pour rien que les girolles poussent au moment où les charmes commencent à se dégarnir ! Idem avec les délicieux cèpes avec les chênes et les hêtres... Vous l'aurez compris, pour qui s'y connait (et a de bons yeux !), une petite balade en forêt peut aboutir sur une cueillette fructueuse de champignons, mûres, châtaignes... Vous ne risquez rien à emporter un panier au cas où. Je vous garantis que la situation inverse est déjà plus embêtante ;) ATTENTION ! Assurez-vous quand même de ne pas ramasser les mûres sur des ronces basses, à c...

Dans notre vie quotidienne, la Rose est une fleur si commune qu'on en oublierait presque à quel point elle est importante. Et pourtant... Elle fut connue et appréciée dès l'Antiquité, en témoigne la litanie de la première déclinaison récitée par des générations de latinistes Rosa, Rosa, Rosam, Rosae, Rosae, Rosa Plus tard, elle fut célébrée par de nombreux poètes, parmi lesquels un certain Ronsard la consacre dans une métaphore du temps qui passe ( Mignonne, allons voir ). Depuis, bien d'autres personnes de lettres, peintres et artistes ont intégré la Rose à leur œuvre... On la retrouve aussi dans les jardins publics ou privés, serres, pépinières ou roseraies , grâce au génie botanique des Frères Meilland et du Britannique David Austin ( ici et là ,  juste pour le plaisir des yeux !). Par une sélection soigneuse de plants et une connaissance approfondie des techniques d'hybridation ils ont obtenu de multiples cultivars qui ont révolutionné le monde des Ros...

Souvenez-vous de ces gouters d'anniversaire quand vous étiez petits... Des séances de pâtisserie improvisées ou non, le dimanche après-midi avec Maman ou Mamie... De ces moments où tout un monde de sucré s'ouvrait à vous... Et s'il était possible de retrouver ces moments, ces douceurs ? Mais comment retomber en enfance ? me diriez-vous... Rien de plus simple ! Sortez de la farine, du sucre, de la levure, des oeufs et vous y êtes - ou preque ! Entre nous, on a beau être adultes mais ça nous amuse toujours autant lécher la pâte qui reste au fond de la jatte ou de gouter la pâte crue... Parmi mes recettes fétiches, il y a le grand classique du gâteau au yaourt ... que je fais toujours selon la recette que j'ai découverte en maternelle ! Mélangez ensemble le contenu d' un pot de yaourt (nature, citron ou vanille), 3 pots de farine , 2 pots de sucre , 3 œufs , un sachet de levure chimique , un sachet de sucre vanillé et 3/4 de pot d'huile . Il ne rest...

Pour commencer, j'adresse un grand merci aux autochtones qui auront déjà compris de quoi je parle : la baie du Mont Saint Michel , haut lieu touristique de la Normandie ! Bien que je n'aie pas encore tenté la traversée à pied jusqu'au Mont (avec les joies du pataugeage dans la tangue et les évitements de sables mouvants), j'ai déjà eu l'occasion d'y passer de bons moments...          J'ai aussi rencontré des Normands, de la basse ou de la haute, et de la baie ! Ils ont su m'intéresser au patrimoine local et ont partagé avec moi des spécialités du coin : Outre quelques boissons ( Calvados, Cidre, Poiré ), une poignée de fromages ( Camembert, Livarot ou Pont-l'Evêque , par exemple), la Torgoule et la célèbre Omelette de la Mère Poulard à déguster sur le Mont Saint-Michel...  J'ai surtout envie de vous détailler les fruits de mer, ceux qu'on peut aller chercher soi-même à marée basse. Forcément, tout le monde n'est pas fo...

Juin est de retour, avec sa collection de fruits rouges... Me voilà soudain toute nostalgique... Souvenir d'escalade du vieux cerisier, du panier qui se remplit, des cerises en boucle d'oreilles, du jus qui dégouline sur les doigts et qui tache les habits, des concours de celui qui cracherait un noyau le plus loin... Sensation du poids des fruits qui font ployer les branches, des grappes de groseilles qui s'égrènent dans la main, d'une ou deux qui s'écrasent carrément, du dénombrement des petits escargots des haies qui squattent le dessous des feuilles de groseillier (surtout au fond du jardin de Mamie)... Perspective d'après-midis  d'équeutage/dénoyautage, sur la table du jardin recouverte de fines éclaboussures rouges ou virant au bleu-violet, au soleil... Passage à la moulinette des groseilles pour ôter les graines de façon quasi-industrielle, mais chut ! c'est un des secrets de fabrication Mimiche... Crissement du sucre cristal dans la bala...