Le Vide-Gousset acataleptique de Marie

Pour vous remercier d'être passés sur mon blog, voici un cadeau de Noël un peu spécial... Je vous emmène visiter le marché de Noël de Sarrebruck , une charmante petite ville allemande. Il est ouvert pendant presque toute la période de l 'Avent et devient une attraction privilégiée par les promeneurs et visiteurs, ou simplement une étape dans la quête des Lutins du Père Noël, qui cherchent des idées cadeaux ou terminent leurs emplettes. Ainsi, malgré la nuit qui tombe tôt dans cette contrée de l'Est, il y a beaucoup de monde qui fréquente ce Weihnachtsmarkt ! Il est agréable de flâner entre les différents stands et échoppes, semblables à des mini-chalets décorés de lumignons, rubans rouges et branches de sapin. C'est beau, ça brille de mille feux, et des senteurs d'épices embaument l'air froid de décembre ; de la cannelle surtout, mais aussi l'odeur de la fumée et du bon graillon quand on passe près des stands de nourriture. Pas de doute, l

Toujours envie de vitamines et de voyage sous les tropiques ? Ça tombe plutôt bien, je ne vous avais pas encore tout dit dans la première partie ... J'en étais donc à un de mes fruits préférés... La Mangue ! C'est un régal à elle toute seule, avec sa texture fondante bien parfumée... Accessoirement, elle se marie très bien au chocolat blanc en ganache pour des macarons ou en cœur de mini-moelleux . Certes, dans ces recettes, l'exotisme se limite au choix du fruit. Je recommande donc une dégustation accompagnée de thé Darjeeling ou d'un Chai Masala, ça ira déjà mieux question voyage des papilles. Sinon, allez-y carrément et préparez-vous un lassi , un breuvage aussi typiquement indien que les thés ci-dessus. Pour continuer ce périple en Inde, rehaussez un simple gâteau au yaourt avec un coulis maison mangue-cardamone. D'accord, j'avoue tout : je triche, j'ai à la maison un expert en gastronomie indienne, qui a passé presque quatre mois sur place

Nous voilà arrivés début décembre : l'hiver approche à grands pas, les premières vraies gelées ont commencé, et on a même vu quelques flocons de neige. Le soleil se fait timide et ses rayons peinent à traverser les brumes et brouillards givrants... Je n'insiste pas, vous comprenez aisément qu'il s'en faudrait de peu pour que la morosité s'installe ! Je dédie tout particulièrement cet article à tous ceux qui seraient tentés par une cure de bonnes vitamines. Sauf carence médicale (où un complément par médication est souvent nécessaire), les meilleures vitamines qu'on puisse consommer sont celles naturellement présentes dans les fruits et légumes. Et comme par hasard, l'hiver est une période propice aux fruits tropicaux, exotiques, évocateurs de voyages vers une île où il fait toujours beau ... de quoi s'évader un peu du quotidien, le temps d'un en-cas ou d'un dessert ! Je vous laisse ajouter en commentaire vos meilleures recettes de papayes (q

La célébration de l'Avent est une tradition très répandue, mais on ne sait pas toujours d'où elle vient... A l'origine, c'est un moment marqué par la religion chrétienne comme la préparation pour la venue du Christ (qui a lieu le 25 décembre, comme chacun sait) . Les quatre semaines précédant cette date échelonnent cette préparation, et il est de coutume d' allumer une bougie chaque dimanche de l'Avent . Ces bougies sont présentées sur une couronne de sapin , selon l'habitude germanique. Du coup, les étals des fleuristes sont porteurs des prémices de la magie de Noël dès le mois de novembre... et puis les lampadaires aussi, vu que les municipalités commencent déjà l'installation des décorations pour les fêtes de fin d'année (mais, ça c'est un autre débat). Une belle couronne à faire soi-même ! L'Avent est aussi jalonné par différentes célébrations, comme la Saint Nicolas (6 déc.) que tout enfant de l'Est français connait ou la

La famille des Cucurbitacées, originaire d'Amérique, est très vaste... D'un point de vue botanique, ce sont des plantes annuelles rampantes , avec des vrilles à la base des feuilles, et de jolies fleurs jaunes unisexuées. Pour les petits curieux qui voudraient plus de détails sur ces fleurs, c'est par ici ! Vous verrez une belle collection de courges au Jardin des Plantes, pour ceux qui sont près de Paris... Certaines Cucurbitacées ont un intérêt domestique bien connu : les Calebasses font d'excellents contenants séchées puis vidées de leurs graines ; la Luffa est incontournable pour faire peau neuve ; les Coloquintes sont très décoratives et même musicales... D'où croyez-vous que viennent les Maracas ? Et oui, c'est une plante de cette famille qui a inspiré leurs créateurs ! D'autres ont inspiré de nombreuses légendes, et faisaient partie des recettes de sorcières ! Je parle bien entendu des Bryones (ou Navet du Diable) dont la racine remplaçait

En version originale, cette série de romans s'intitule " The cat who ". Et bien chers lecteurs, je peux vous assurer que le chat en question est aussi excentrique et efficace que le Docteur (Who) ! Blague à part, c'est une des lectures que Mamie Chat a adoré... J'ai donc découvert dans sa bibliothèque cette série de polars où les chats ont un rôle particulier. Je suis retombée dedans récemment, et j'apprécie toujours autant les personnages, les intrigues (parfois bien tordues !) sans pour autant retrouver facilement qui est l'assassin ! La série Le chat qui... de Mrs Lillian Jackson Braun est éditée en France chez 10/18 , dans la collection Grands Détectives , avec initialement, des peintures de Louis Wain en première de couverture. Sans avoir (encore) essayé la version originale, j'imagine sans peine que la traduction respecte admirablement les tournures de phrases soutenues voire quelque peu désuètes de l'auteur, qui avait déjà un c

L'été se termine, la rentrée des classes est passée et la fraîcheur s'installe... Les feuilles des arbres vont bientôt virer de couleur pour installer le décor : du jaune doré, de l'orange, ou du marron, au plus grand plaisir du promeneur, mais aussi pour mieux tromper les mycologues amateurs ! Les champignons qui ne manqueront pas de pointer le bout de leur chapeau seront bien camouflés parmi les feuilles tombées : ce n'est pas pour rien que les girolles poussent au moment où les charmes commencent à se dégarnir ! Idem avec les délicieux cèpes avec les chênes et les hêtres... Vous l'aurez compris, pour qui s'y connait (et a de bons yeux !), une petite balade en forêt peut aboutir sur une cueillette fructueuse de champignons, mûres, châtaignes... Vous ne risquez rien à emporter un panier au cas où. Je vous garantis que la situation inverse est déjà plus embêtante ;) ATTENTION ! Assurez-vous quand même de ne pas ramasser les mûres sur des ronces basses, à c

Dans notre vie quotidienne, la Rose est une fleur si commune qu'on en oublierait presque à quel point elle est importante. Et pourtant... Elle fut connue et appréciée dès l'Antiquité, en témoigne la litanie de la première déclinaison récitée par des générations de latinistes Rosa, Rosa, Rosam, Rosae, Rosae, Rosa Plus tard, elle fut célébrée par de nombreux poètes, parmi lesquels un certain Ronsard la consacre dans une métaphore du temps qui passe ( Mignonne, allons voir ). Depuis, bien d'autres personnes de lettres, peintres et artistes ont intégré la Rose à leur œuvre... On la retrouve aussi dans les jardins publics ou privés, serres, pépinières ou roseraies , grâce au génie botanique des Frères Meilland et du Britannique David Austin ( ici et là ,  juste pour le plaisir des yeux !). Par une sélection soigneuse de plants et une connaissance approfondie des techniques d'hybridation ils ont obtenu de multiples cultivars qui ont révolutionné le monde des Ros

Souvenez-vous de ces gouters d'anniversaire quand vous étiez petits... Des séances de pâtisserie improvisées ou non, le dimanche après-midi avec Maman ou Mamie... De ces moments où tout un monde de sucré s'ouvrait à vous... Et s'il était possible de retrouver ces moments, ces douceurs ? Mais comment retomber en enfance ? me diriez-vous... Rien de plus simple ! Sortez de la farine, du sucre, de la levure, des oeufs et vous y êtes - ou preque ! Entre nous, on a beau être adultes mais ça nous amuse toujours autant lécher la pâte qui reste au fond de la jatte ou de gouter la pâte crue... Parmi mes recettes fétiches, il y a le grand classique du gâteau au yaourt ... que je fais toujours selon la recette que j'ai découverte en maternelle ! Mélangez ensemble le contenu d' un pot de yaourt (nature, citron ou vanille), 3 pots de farine , 2 pots de sucre , 3 œufs , un sachet de levure chimique , un sachet de sucre vanillé et 3/4 de pot d'huile . Il ne rest

Pour commencer, j'adresse un grand merci aux autochtones qui auront déjà compris de quoi je parle : la baie du Mont Saint Michel , haut lieu touristique de la Normandie ! Bien que je n'aie pas encore tenté la traversée à pied jusqu'au Mont (avec les joies du pataugeage dans la tangue et les évitements de sables mouvants), j'ai déjà eu l'occasion d'y passer de bons moments...          J'ai aussi rencontré des Normands, de la basse ou de la haute, et de la baie ! Ils ont su m'intéresser au patrimoine local et ont partagé avec moi des spécialités du coin : Outre quelques boissons ( Calvados, Cidre, Poiré ), une poignée de fromages ( Camembert, Livarot ou Pont-l'Evêque , par exemple), la Torgoule et la célèbre Omelette de la Mère Poulard à déguster sur le Mont Saint-Michel...  J'ai surtout envie de vous détailler les fruits de mer, ceux qu'on peut aller chercher soi-même à marée basse. Forcément, tout le monde n'est pas fo

Juin est de retour, avec sa collection de fruits rouges... Me voilà soudain toute nostalgique... Souvenir d'escalade du vieux cerisier, du panier qui se remplit, des cerises en boucle d'oreilles, du jus qui dégouline sur les doigts et qui tache les habits, des concours de celui qui cracherait un noyau le plus loin... Sensation du poids des fruits qui font ployer les branches, des grappes de groseilles qui s'égrènent dans la main, d'une ou deux qui s'écrasent carrément, du dénombrement des petits escargots des haies qui squattent le dessous des feuilles de groseillier (surtout au fond du jardin de Mamie)... Perspective d'après-midis  d'équeutage/dénoyautage, sur la table du jardin recouverte de fines éclaboussures rouges ou virant au bleu-violet, au soleil... Passage à la moulinette des groseilles pour ôter les graines de façon quasi-industrielle, mais chut ! c'est un des secrets de fabrication Mimiche... Crissement du sucre cristal dans la bala

Le printemps est bien avancé, il est grand temps de cultiver son potager... mais pas n'importe comment ! J'ai trouvé pour vous le parfait compagnon de jardin, aux éditions Plumes de Carotte (vous comprendrez mon intérêt pour cet éditeur en allant zieuter sur leur site ) . L'avantage de ce guide, c'est qu'il convient tout autant aux jardiniers novices, confirmés et à ceux qui habitent en appartement et/ou qui se fichent royalement de cultiver leur potager  (même mon Papounet, qui fait partie de ceux qui ne sont pas intéressés par un jardin, a su apprécier la qualité de ce livre, c'est dire !) Attention, second degré exigé ! Je ne vous fais plus attendre, voici le titre de cet ouvrage merveilleux : Comment louper son jardin sans complexe , par Sergio Emilson, auteur connu chez Plume de carotte pour son humour décapant. Mois par mois, vous lirez des conseils de saison, un portrait de plante rare et/ou exotique, une fiche pratique, la rubrique questions-r

Je me souviens des doutes de certains dans mon entourage lors de l'épisode de grippe A H1N1... J'ai lu dans l'actualité l'histoire de parents qui refusaient de faire vacciner leur enfant parce que les vaccins sur le marché contiennent, en plus des souches obligatoires, une à deux souches dont la vaccination était seulement recommandée... Je lis encore des propos anti-vaccins sur les réseaux sociaux et je rencontre des patients inquiets qui comprennent pas bien tout ça. Je vois le scepticisme naitre de l'obligation de vaccination pour toutes les souches disponibles, avec en parallèle les regrettables difficultés d'approvisionnement de bien des vaccins... Mais je me souviens surtout des statistiques que j'ai pu lire concernant la ré-émergence de maladies qu'on croyait disparues, à cause d'un recul des vaccinations dans des pays industrialisés. Face à ce constat, jusqu'où la liberté individuelle (choix de se faire vacciner ou non) a-t-elle s

(Dixit Bécassine, en plein nettoyage de circonstance, ouvrant à fond les fenêtres chez Mme de Grand Air...dans je ne sais plus lequel de ses tomes...  Outre ce souvenir d'enfance issu de mes lectures chez ma grand-mère fan de cette Bretonne, je voudrais célébrer avec vous le renouveau de la Nature !) Le Printemps...  Mon passage préféré des Quatre saisons de Vivaldi, mais aussi le moment où la Nature reprend des couleurs après un Hiver blanc, grisâtre et noir ! Elle sort peu à peu son nez, puis commence à déplier des bourgeons d'un vert tendre, à ouvrir partout des feuilles et des fleurs blanches, roses, jaunes et à piquer de pâquerettes les pelouses qui reprennent vie. Elle se pare de ses atours au retour des beaux jours ! Tendez l'oreille : entendez-vous ce renouveau dans le chant des oiseaux ? dans le bruissement délicat des ailes des papillons citrons ? dans le bourdonnement des premières abeilles (et de la tondeuse à gazon du voisin) ? Sentez -vous le pa

Pour achever ce repas léger, et pour changer des compotes, yaourts et compagnie, que penseriez-vous de     Desserts fruités ? Soufflé au fruit de la passion Pour 4 personnes, 1 c. à s. de beurre 100 g + 4 c. à c. de sucre 4 fruits de la passion pour avoir 10 cl de pulpe 3 œufs + 2 blancs Sucre glace Préchauffez le four à 200°C (th. 6) et beurrez 4 petits moules à soufflés ou ramequins. Saupoudrez-en l'intérieur de sucre (1 c. à c. chacun) puis posez-les sur une plaque de cuisson. Filtrez la pulpe de fruit de la passion pour obtenir 5 cl de jus. Dans un saladier, battez les 3 jaunes d’œuf avec 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus de fruit de la passion tout en fouettant. Battez les 5 blancs en neige. Ajoutez-y 20 g de sucre et fouettez jusqu'à ce que les blancs commencent à épaissir. Incorporez alors le reste du sucre et continuez à battre jusqu'à ce que les blancs en neige soient très fermes. Incorporez délicatement 1/3 des